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Süße Alternativen

Schaut man sich alle Zutaten genau an, sind Milchschnitten ist also bei weitem nicht so gesund, wie die Werbung suggeriert.

Deshalb kommt auch die Verbraucherzentrale in ihrem Bericht zu dem Ergebnis,dass eine Milchschnitte „insgesamt eine fettreiche, gezuckerte, ballaststoffarme Süßigkeit ist, die keinen ernährungsphysiologisch gesunden Wert hat.“ Führt die Werbung den also Kunden bewusst in die Irre? Anne Markwardt von Foodwatch sagte "Spiegel Online": "Werbung und Wirklichkeit klaffen weit auseinander. 

 

 

 

Hier nun das Rezept für die gesunde Milchschnitte

 

Zutaten:

6 Scheiben Pumpernickel  

250 g Frischkäse 

250 g Quark

2-3 Blätter Gelatine 

2-3 EL Ahornsirup (oder Honig) 

1 Vanilleschote

 

Zubereitung:

Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend den Quark und den Frischkäse mit dem Ahornsirup und dem Mark aus der Vanilleschote zu einer glatten Masse verrühren. Dann die Gelatine ausdrücken und in einem kl. Topf leicht erhitzen. Von der Quark-Frischkäsemasse einen Teil abnehmen und ebenfalls in einem kl. Topf kurz erwärmen. Darin anschließend die erwärmte Gelatine schnell einrühren, sodass keine Fäden entstehen. Daraufhin diese Mischung zu dem Rest der Quark-Frischkäsemasse hinzugeben und verrühren. Drei der Brotscheiben werden abschließend mit der Masse dick bestrichen und mit den drei weiteren Brotscheiben als Deckel versehen. Die Milchschnitten wandern dann noch für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank bevor sie in kleine Rechtecke geschnitten und serviert werden können.

 

Viel Spaß beim ausprobieren!

Zuckergehalt steigt, Fettgehalt sinkt

 

Laut Nährwerttabelle ist der Zuckergehalt jedoch weiter auf 56,3 Prozent (vorher 55,9 Prozent) gestiegen, allerdings ist der Fettgehalt geringfügig auf 30,9 Prozent (vorher 31,8 Prozent) gefallen, so die Verbraucherzentrale. Ihr Fazit: Nutella bleibt eine Zucker-Fett-Creme.

 

 

Zutaten:

400 Gramm Haselnüsse 

2 Prisen Salz

5 Esslöffel Kokosöl 

1/2 Teelöffel Vanille-Bourbon-Aroma 

6 Esslöffel Süßungsmittel wie Xucker oder Agavendicksaft

 

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Nüsse oder Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und etwa 8 bis 10 Minuten rösten. Vorsicht, gegen Ende gut aufpassen, die Nüsse können schnell schwarz werden!

Geröstete Nüsse in einen guten Food Processor oder Küchenhäcksler geben und ganz fein zu einer Paste vermahlen. Alle weiteren Zutaten zugeben und miteinander verrühren bzw. pürieren. Die Angaben für Öl, Kakao und vor allem das Süßungsmittel sind Anhaltspunkte, die man natürlich je nach Geschmack verändern kann - und je nachdem, wie soft, schokoladig und weich die Creme werden soll.

Schoko-Nuss-Creme in vorbereitete saubere Gläser mit Deckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zuckerschock statt süße Erfrischung?

 

Die klassische Coca-Cola ist aber noch lange nicht das süßeste Getränk auf dem Markt. Ob Kühlregal oder Fruchtsaftabteil: In fast allen Bereichen des Supermarkts gibt es Produkte, die deutlich mehr Zucker enthalten. Der Griff zur Light-Version eines beliebten Getränks scheint auch nicht ratsam: Nach aktuellen Forschungen warnen Wissenschaftler vor den vermeintlich gesünderen Alternativen, denn Süßstoffe begünstigen schwere Krankheiten.

 

Eistee

 

Oft vergisst man unterwegs genug zu trinken. Allerdings kann man sich aber nicht den ganzen Tag von Cola oder Limo ernähren. Na ja, man könnte…wir wissen aber alle, dass dies nicht die Beste Lösung ist. Trotzdem wird Wasser schnell mal langweilig. Wie wäre es mit Eistee? Nein, nicht der aus der Dose!

 

Setze dir einen Liter Wasser auf den Herd und brühe dir einen Tee bevor du losfährst. Für einen Liter brauchst du eine Hand voll frischer Kräuter oder vier bis fünf Teebeutel deiner Wahl. Einfach Wasser aufkochen, Kräuter/Teebeutel rein, kurz ziehen lassen und fertig!

Meistens machen wir uns eine stärkere Mischung, mit dem doppelten an Kräutern pro Liter. Diese Mixtur ist bis zu drei Tagen haltbar. Das Ganze mit kaltem Wasser verdünnen und in einen Behälter deiner Wahl einfüllen. Nie mehr eintöniges Wasser! Tipp: Ich liebe „Tee“ mit frischem Ingwer, denn es belebt die Sinne während der Fahrt. Einfach ein kleines Stück in Scheiben schneiden, kurz mit aufkochen und fertig!

Alternativen zur Kuhmilch

 

Eine beliebte Alternative zur Kuhmilch ist die Sojamilch. Andere Optionen sind Dinkel-, Mandel- oder Reis-Kokosmilch. Im Handel sind diese Milchsorten selten günstig zu erwerben. Dabei ist das Herstellen von Milch aus Dinkel, Soja oder Nüssen sehr leicht.

Pommes sind eine beliebte Beilage zu Gemüse, Fisch, Fleisch und Co. Leider sind sie aber auch sehr kalorienhaltig, somit nicht sonderlich förderlich für unsere Gesundheit. Doch es gibt gute Nachrichten, auch für fettige Fritten gibt es gesunde Alternativen.

 

 

 

 

 

 

 

STECKRÜBEN POMMES

Steckrüben Pommes kommen herkömmlichen Pommes vom Aussehen sehr nahe. Eine tolle Idee, damit eure Kinder mehr Gemüse essen. Mit etwas Ketchup und Mayo merkt man kaum, dass sie nicht "echt" sind. 

 

KAROTTEN POMMES

Knackige Karotten Pommes sind nicht nur super gesund, sie passen auch super zu Fisch oder einem frischen Salat.

 

SÜSSKARTOFFEL POMMES

Süßkartoffel Pommes sind der absolute Klassiker unter den Alternativen. Sie schmecken super zu Burger, Fleisch und Co.

Cini-Minis sind einer der zuckerreichsten Frühstücksflocken. Aber es gibt eine tolle Alternative, die ihr testen solltet: 

 

Zerbröckelt 4-5 Knäckebrotscheiben in kleine Stückchen, streut Zimt darüber und gießt etwas Flüssigsüßstoff darüber. Nun könnt ihr Milch dazu geben und ihr werdet sehen, wie ähnlich diese Variante den Cini Minis schmeckt und viel gesünder ist.

Croissants ersetzen

 

Bon appetit! Die Franzosen lieben ihr Croissant mindestens ebenso wie ihr Baguette, und auch wir Deutschen können nicht die Finger von der französischen Gebäckspezialität lassen. Kein Wunder, schließlich sorgt sie zusammen mit einem Milchkaffee und etwas Butter oder Marmelade für einen richtig guten Start in den Tag. Schade nur, dass ein Croissant fast 200 Kalorien hat und 12 Gramm Fett! Wo die herkommen? Blätterteigbesteht aus ganz vielen Teigschichten, die für die wunderbar lockere Struktur sorgen. Leider steckt in jeder Teigschicht auch eine gute Portion Butter.

 

Eine leckere Alternative zum Croissant und aufregender als eine langweilige Semmel ist ein Rosinenbrötchen. Da hat eine Portion nur rund 120 Kalorien und weniger als ein Gramm Fett. Sie mögen keine Rosinen? Dann greifen Sie doch stattdessen zum einfachen Milchbrötchen.

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KUNDENFEEDBACKS

 

"Ich bin total begeistert von dem Konzept. Antonia motiviert, gibt gute Ratschläge und spornt einen an. Durch das App Coaching bin ich meiner Traumfigur ein ganzes Stück näher gekommen. Ich kann es nur empfehlen."

 

 

"Ich habe das Programm durch einen Gewinn testen können und fand es da schon super. Antonia hat mich durch ihr positives Feedback und Anregungen sehr motiviert. Ich habe nach dem 6 Wochen Programm weitergemacht um meine Ernährung zu optimieren. Mir gefällt dass sie einem Quasi hilft es selbst zu lernen. Vor allem habe ich gelernt wieder gut und mehr zu essen "

 

 

"Antonia ist immer gut drauf, hat tolle Tipps auf Lager. Sowohl der Fitnesscheck als auch die App-Challenge machen großen Spaß und motivieren ungemein."


"Mit Antonias Hilfe habe ich mein Training super ausbauen können und mich auch ernährungsmässig in die richtige Spur gebracht.  Ich vertraue ihr voll und ganz und es macht sehr viel Spaß in ihren Kursen zu trainieren!!!"

"Ich trainiere total gerne bei Antonia! Man merkt sofort, dass sie ihren Job gerne macht. Sie hat Ahnung von dem was sie tut und motiviert einen dazu an die eigenen Grenzen -und darüber hinaus- zu gehen. Außerdem ist die Stimmung in den Kursen toll! Es macht jedes mal Spaß!"


"Ich würde mich als recht sportlich beschreiben aber Antonia findet immer die Schwachstellen und hat zum Thema Ernährung und Training auf  jede Frage eine Antwort. 100% empfehlenswert. Die Kurse machen Spaß und durch die App hat man immer alles im Blick."

"Ich war ein totaler Sportmuffel !! Jetzt ärgere ich mich total wenn es bei mir zeitlich nicht passt in einen Kurs teilzunehmen. Zur Massage war ich auch schon ; perfekt sehr zu empfehlen"

"Ich gehe nach Möglichkeit, wenn es von meinen Schichten her passt, jedesmal in die Kurse von Antonia und muss sagen, dass ich wirklich begeistert bin. Sie hat es geschafft einen absoluten Sportmuffel wie mich zu motivieren. Die Kurse machen super viel Spaß, man hat oft etwas zu lachen und dennoch habe ich das Gefühl, dass es wirklich etwas bringt. Meine Ausdauer hat sich merkbar verbessert und auch der Körper hat sich ins positive verändert. Richtig gut gefällt mir auch, dass es viel Abwechslung gibt, neue Kurse oder auch mal einen Zusätzlich, wenn die Nachfrage hoch ist. Selten so viel Engagement für jeden einzelnen gesehen. Ich bin wirklich froh, dass ich mich abends nochmal im Kurs bewegen kann, ohne mich dafür erst ins Auto setzen zu müssen.
Rundum vollkommen zufrieden, immer wieder "


"Der Tabata Kurs macht jede Menge Spaß und es herrscht eine tolle, lockere Atmosphäre. Antonia gibts Tipps bei den Übungen und motiviert zum durchhalten wenn es mal an die Grenzen geht. Absolut empfehlenswert!"

"Super Coach!! Antonia geht ganz individuell auf Probleme und Bedürfnisse ein und hat immer eine Lösung parat. Es hat mich weitergebracht und hat mir Spaß gemacht mit deinen  Apps zu arbeiten."

 

"Mit SelbstIstFrau wird es nicht langweilig 
Du kannst sehr stolz auf das sein, was du dir und für deine Kunden erarbeitet hast "

"Der Workshop heute war super! Viele wichtige Informationen zu Grundlagen des Trainings, Verbesserungen der Ausführung von Übungen und neue interessante Alternativen."